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2019酒業還會變好嗎?

2019年04月16日09:38   來源:佳釀網

  酒道變壞,是從酒商賠錢賺吆喝開始的。每一年,都會有人懷念“黃金十年”,每一年,都會有人感慨“酒道變化”。弱弱的問一句,2019,酒業還會好嗎?

  那些年,在資本的裹挾下,催熟著一個又一個產業,自然也有酒水行業,B2C、O2O、B2B、C2B及新零售等模式輪番上陣。流量、用戶、業績、口碑等,凡是能用錢來解決的問題,對于資本而言都不是問題。用錢培養用戶消費習慣,用錢砸出市場規模,然后呢,開始收割,轉戰下一個行業。問題來了,被資本投(裹)資(挾)的酒商們的日子真的好過嗎,規模都不大,盈利也不見得好。

  酒水行業是好行業,尤其是白酒行業。

  每逢年底,帝都的盛會日益繁多。前些時候,去帝都參加了微博垂直影響力峰會、百度動態紅人沙龍、網紅酒子約2019戰略研討會、牛欄山酒廠媒體懇談會等,真心發現相比旅游、美食、房產、財經、影視等行業,酒業是適合長期發展的好行業,尤其是白酒行業。為何這么講?一方面是微博、百度等頂尖平臺的頭部用戶都在為“變現”犯愁,而反觀酒業,不論是大酒企、小酒企,還是媒體酒版、行業媒體甚至自媒體,均能在萬億的市場中較為輕松的尋找到立足之地。有足夠的營收,足夠的利潤,足夠成熟的產業鏈條,而且可以長時間經營,若酒業不是好行業,那就很難再覓好行業。

  白酒行業不是夕陽產業,而是朝陽產業。

  自2012年行業調整以來,唱衰白酒行業的聲音不絕于耳,更有甚者提出白酒未來的銷量將出現斷崖式下跌。其理由無外乎以下四點:一是人們更加重視健康,喝白酒的人越來越少;二是白酒口感辛辣,被啤酒、果酒、葡萄酒擠占市場;三是白酒不夠時尚、過于傳統,正在失去年輕人的市場;四是香氣馥郁,成分復雜,難與國際市場接軌。筆者認為,白酒能在眾多酒品中脫穎而出,有賴于傳統文化、社交禮儀的傳承,只要國人的飲食習慣不變,白酒銷量未來或有下滑,但絕對不會出現斷崖式下滑。

  白酒行業的穩健發展離不來名酒,也離不開民酒。

  穩健的發展,離不開中國經濟穩健的增長。健康的酒業,離不開茅臺、五糧液、瀘州老窖等名酒企業,也離不開牛欄山、景芝等民酒企業。大名酒與強民酒相結合,才能夯實白酒行業穩健發展的基礎。對于白酒而言,品牌先于品類,品牌主導消費。越來越多的強民酒的產生,才能讓白酒行業的發展更穩健。

  共享經濟也罷,新零售也好,都是酒業的過眼云煙,可以當成開胃小菜去嘗試,不能當成正餐去消費。該深耕本地市場的深耕本地市場,該提升品質的繼續提升產品品質,該錘煉品牌的繼續錘煉品牌,切忌不可戰略不堅定,今年一個戰略,明年又是一個戰略,本該歷久彌芳的經典品牌反倒成了年年翻新的新品牌。

  酒水,是連接酒企與酒商的紐帶,酒企、酒商都有利潤,2019年就會好。

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